Livraison de repas : Foodora entre en bourse

Les revenus bruts issus de cette introduction en bourse devraient atteindre 450 millions d’euros. Ces sommes devraient servir au remboursement des prêts et au financement du développement de l’activité. Lancée en 2015 en Allemagne, à l’heure actuelle la société est présente dans 50 villes à travers 10 pays. 7 500 restaurants sont inscrits sur sa plateforme. En France, Foodora est présente à Lyon, Bordeaux, Lille, Nantes, Strasbourg, Toulouse, Montpellier et Paris.

Décrié par certains, le modèle économique de Foodora lui permet de réduire ses coûts au maximum. Seuls 10 % des commandes sont livrés par ses propres coursiers, le reste des livraisons étant assuré par les restaurants eux-mêmes. Par ailleurs, sur chaque commande générée par sa plateforme, Foodora facture aux restaurants des frais correspondant à 14 % du montant de la commande en moyenne.

Qu’attendre alors de ce marché ? Le premier concurrent de Foodora, Allo Resto, s’en sort très bien : depuis début 2017, son chiffre d’affaires a augmenté de 38 %, après une hausse de 40 % en 2016. Selon Gilles Raison, son directeur général, cette croissance extraordinaire s’explique par le développement rapide d’Allo Resto dans les régions d’une part et par l’adoption de ses applications mobiles d’autre part.

La livraison de repas à domicile est une tendance majeure de ces dix dernières années. En 2008, les ventes en livraison représentaient 1,3 % des commandes au restaurant : en 2017, cette proportion s’élève à 2,3 %. En d’autres mots, en dix ans, le marché a quasiment doublé.

Même les acteurs de la restauration rapide s’y mettent : McDonald’s livre en Chine, en Corée du Sud, à Singapour, aux Etats-Unis et au Canada. Depuis début juin, l’enseigne teste la livraison dans trois de ses restaurants parisiens. Même son de cloche chez KFC, dont quatre restaurants parisiens livrent à domicile en partenariat avec Allo Resto et la plateforme de coursiers Stuart.