« French Tacos » : la bombe calorique qui rencontre un énorme succès

Le « french taco », un sandwich particulièrement calorique composé d'une galette de blé, de viandes, de sauces, de frites et parfois de nombreux extras, est devenu un véritable phénomène parmi la jeune clientèle. La chaîne O'Tacos, par exemple, compte maintenant plus de 300 points de vente, doublant son nombre d'il y a cinq ans. Face à cette popularité croissante, l'association de consommateurs CLCV a entrepris une enquête pour déterminer les valeurs nutritionnelles de ces produits, révélées par Le Parisien. Cinq grandes enseignes de fast-food ont été mises à l'épreuve : O'Tacos, Chamas Tacos, Tacos Avenue, Nawab Kebab et Tacos de Lyon.

Le résultat de l'analyse est assez alarmant. Un french taco classique contient en moyenne 1.348 calories, soit plus de la moitié des apports quotidiens recommandés pour un adolescent de 14 ans. En ce qui concerne le sel, un seul sandwich suffit pour dépasser les normes quotidiennes. Si on se réfère à la taille XL de ces tacos, les valeurs conseillées pour le sel et les matières grasses sont largement dépassées, respectivement de 98% et 38%.

Le problème principal ne réside pas seulement dans la composition nutritionnelle du produit, mais également dans sa taille. Les tacos peuvent atteindre jusqu'à 1 kg pour le format XL, une quantité énorme par rapport aux standards de sandwichs. De plus, la facilité de consommation de ces produits, couplée à leur goût, encourage une consommation complète. Les french tacos sont particulièrement prisés par les étudiants et les jeunes travailleurs à cause de leur prix abordable et de leur capacité à satisfaire l'appétit.

Sans demander l'interdiction pure et simple de ces sandwichs,  l'association CLCV plaide pour une plus grande transparence nutritionnelle. Elle demande que chaque chaîne de fast-food affiche sur son site internet et dans ses restaurants le Nutri-Score et la quantité totale de calories pour chaque produit. Cette pratique est déjà mise en place par d'autres grandes chaînes de fast-food comme McDonald's. Selon Lisa Faulet, responsable scientifique et alimentation chez CLCV, tous les tacos seraient classés "E" dans le système Nutri-Score.