Lutter contre le gaspillage
Les consommateurs britanniques jettent chaque année 4,5 millions de tonnes d'aliments, un « problème majeur » selon l'enseigne Waltrose qui a décidé de supprimer les dates de consommation recommandées (« best before », autrement dit « meilleur avant »). Il s'agit d'une date indicative que l'on peut dépasser sans risque pour la santé.
En revanche, le distributeur va conserver la date au-delà de laquelle la consommation est impropre pour la santé (« use by », soit « à consommer avant »). 500 produits frais sont concernés par cette nouveauté visant à lutter contre le gaspillage alimentaire, principalement des fruits et légumes sous emballage. La chaîne de supermarchés veut ainsi « inviter les clients à faire preuve de jugement ».
En revanche, le distributeur va conserver la date au-delà de laquelle la consommation est impropre pour la santé (« use by », soit « à consommer avant »). 500 produits frais sont concernés par cette nouveauté visant à lutter contre le gaspillage alimentaire, principalement des fruits et légumes sous emballage. La chaîne de supermarchés veut ainsi « inviter les clients à faire preuve de jugement ».
Sauver des millions de paniers
« Nous estimons que la suppression des dates sur les fruits et légumes frais pourrait sauver l'équivalent de 7 millions de paniers de nourriture de la poubelle », explique l'entreprise. Les consommateurs britanniques pourraient suivre sans rechigner, car Waltrose n'est pas le premier distributeur à se lancer dans une telle initiative.
Ainsi, dès 2018 une centaine de produits vendus chez Tesco s'était vu retirer les dates de consommation recommandée. La fameuse chaîne de supermarchés Marks and Spencer avait emboîté le pas pour 300 références peu de temps après. Ces enseignes veulent que les clients puissent décider par eux-mêmes que tel aliment est encore bon, sans être influencés par une date qui ne signifie pas grand chose.
Ainsi, dès 2018 une centaine de produits vendus chez Tesco s'était vu retirer les dates de consommation recommandée. La fameuse chaîne de supermarchés Marks and Spencer avait emboîté le pas pour 300 références peu de temps après. Ces enseignes veulent que les clients puissent décider par eux-mêmes que tel aliment est encore bon, sans être influencés par une date qui ne signifie pas grand chose.