Dans les Alpes françaises, un restaurant d’altitude a été sanctionné pour avoir refusé de servir de l’eau potable gratuitement à ses clients. Ce restaurant, Les Aiguilles de Péclet, situé à 3 000 mètres d’altitude dans la station de Val Thorens (Savoie), a écopé d’une amende de 8 000 €. L’affaire, menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), met en lumière les obligations légales concernant le service de l’eau potable dans les établissements de restauration.
Ce que l’enquête a révélé
La DGCCRF a annoncé cette sanction dans un communiqué publié le mardi 30 décembre. Les enquêteurs sont allés vérifier sur place les pratiques commerciales du restaurant et ont constaté que « seules des bouteilles d’eau payantes étaient proposées ». Les clients ne pouvaient donc pas obtenir d’eau gratuite, ce qui viole la réglementation française qui oblige les établissements à fournir de l’eau potable gratuitement.
En plus des bouteilles d’eau, le restaurant proposait des boissons comme le vin, le champagne et le chocolat chaud.
Les enquêteurs ont aussi relevé des prix élevés, par exemple des burgers facturés à plus de 30 €. Ces éléments confirment plusieurs plaintes de clients postées sur internet qui s’étonnaient de l’absence d’eau gratuite.
Un client a raconté avoir demandé un verre d’eau et reçu pour réponse, de façon surprenante : « J’ai demandé de l’eau au serveur il m’a répondu que c’était trop cher… ». Un autre touriste, à qui on a proposé une bouteille d’Evian à 12 €, s’est étonné qu’on lui dise que l’eau n’était pas potable, alors qu’elle semblait bonne au goût.
Les clients ont aussi fait part de leur frustration concernant l’absence de raccordement au réseau d’eau, ce qui a soulevé des questions sur l’hygiène du lieu.
La réponse du resto et ses engagements
Contacté par Le Figaro, le manager du restaurant a défendu l’établissement en expliquant que la situation était complexe à cause de l’altitude. Il a précisé que l’eau potable provenait de « cuves d’eau filtrée et traitée ».
Il a ajouté que, depuis le contrôle de la DGCCRF, le restaurant avait corrigé ses pratiques et servait désormais de l’eau gratuite à ses clients, se conformant ainsi aux lois en vigueur. Le restaurant est donc à présent en règle.
Rappelons que les obligations en matière de service de l’eau potable sont claires : un restaurant en France doit offrir de l’eau fraîche ou tempérée gratuitement et afficher cette information de manière visible dans l’établissement. Chaque boisson commandée doit être servie conformément aux réglementations, que ce soit au verre ou en contenant fermé ouvert en présence du client.
