Le débat sur l’ouverture des boulangeries sept jours sur sept revient à l’Assemblée nationale mercredi 1er avril 2026. Derrière cette proposition de loi, il y a une question très concrète pour le grand public : pourra-t-on demain acheter du pain frais tous les jours partout en France, ou le cadre local continuera-t-il à primer selon les départements ?