Flambée généralisée des matières premières
La sacro-sainte pause devant la machine à café et le distributeur de boissons va coûter plus cher dans les prochaines semaines. La hausse devrait être de 5 centimes d'euro en moyenne, selon des gestionnaires de machines, interrogés par Le Parisien, qui prévoient d'appliquer l'augmentation dans les mois à venir. C'est la conséquence directe de la hausse des prix des matières premières et notamment de l'arabica.
Selon Yoann Chuffart, le directeur général de la Fédération nationale de vente et services automatiques, « les gestionnaires se trouvent dans une situation inconfortable, voire périlleuse » dans le contexte actuel de sur-inflation généralisée. Ces derniers ne peuvent pas répercuter immédiatement les hausses des prix sur les consommateurs finaux, déplore-t-il. Les gestionnaires doivent donc absorber la flambée des prix, ce qui réduit leurs marges.
Selon Yoann Chuffart, le directeur général de la Fédération nationale de vente et services automatiques, « les gestionnaires se trouvent dans une situation inconfortable, voire périlleuse » dans le contexte actuel de sur-inflation généralisée. Ces derniers ne peuvent pas répercuter immédiatement les hausses des prix sur les consommateurs finaux, déplore-t-il. Les gestionnaires doivent donc absorber la flambée des prix, ce qui réduit leurs marges.
Météo capricieuse au Brésil
L'inflation sur la matière première est donc la principale raison pour laquelle les prix à la machine à café vont augmenter. L'arabica a ainsi augmenté de plus de 39% en un an. Le Brésil, principal producteur et fournisseur de grains, a subi un épisode de gel qui ont réduit les récoltes, tandis que des inondations ont aussi provoqué des destructions. Résultat : 30% de récoltes en moins.
À cela s'ajoute le coût du transport, qui a lui aussi flambé. Le prix du conteneur a atteint les 7.000 euros, soit 5.000 euros de plus que les tarifs habituels. Cette hausse des prix du café vont également avoir un impact au bar, puisque les torréfacteurs ont dû augmenter leurs tarifs jusqu'à 15%, du jamais vu dans le secteur.
À cela s'ajoute le coût du transport, qui a lui aussi flambé. Le prix du conteneur a atteint les 7.000 euros, soit 5.000 euros de plus que les tarifs habituels. Cette hausse des prix du café vont également avoir un impact au bar, puisque les torréfacteurs ont dû augmenter leurs tarifs jusqu'à 15%, du jamais vu dans le secteur.
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