Vitis & Volutes


Mangeons et buvons, car demain nous mourrons

(Saint Paul Première Épître aux Corinthiens) N’y a-t-il pas plus belle ode à l’Engagement que ce verset qui est un Carpe Diem reformulé. L’engagement n’est pas que militaire, il est…

Mangeons et buvons, car demain nous mourrons

L’onctueux

 Aristote distingue dans les saveurs le doux, l’amer, l’onctueux, le salé, l’aigre, l’âpre, l’astringent et l’acide. En 1751, Linné discerne 10 qualités gustatives, l’humide, le sec, l’acide, l’amer, le gras, l’astringent, le sucré,…

L’onctueux

Le salé ou le sel comme exhausteur exhaustif

Aristote distingue dans les saveurs le doux, l’amer, l’onctueux, le salé, l’aigre, l’âpre, l’astringent et l’acide. En 1751, Linné discerne 10 qualités gustatives, l’humide, le sec, l’acide, l’amer, le gras, l’astringent, le sucré,…

Le salé ou le sel comme exhausteur exhaustif

Le doux

Aristote distingue dans les saveurs le doux, l’amer, l’onctueux, le salé, l’aigre, l’âpre, l’astringent et l’acide. En 1751, Linné discerne 10 qualités gustatives, l’humide, le sec, l’acide, l’amer, le gras, l’astringent, le sucré,…

Le doux

L’acidulé

L’acidulé est un goût étonnant. Il replonge dans une enfance où on recevait des bonbons éponymes translucides que l’on suçotait pendant de longues minutes avant de pouvoir les croquer.

L’acidulé

Le touché où le miroir des sens

Être tactile va devenir de plus en plus compliqué dans notre monde moderne.

Le touché où le miroir des sens

Le Goût : où l’épicurisme assumé

Le goût est un sens particulier, il se déguste comme parfois il se voit et se juge. Si une remarque est de bon goût, elle peut parfois avoir le mauvais…

Le Goût : où l’épicurisme assumé

L’Ouïe

Entendre et pouvoir ainsi comprendre le monde qui vous entoure. Entendre c’est communier avec les autres connus ou inconnus et se donner la possibilité de partager des mots, émotions et…

L'Ouïe

La vue

La vue est un sens essentiel qui permet de découvrir le monde, d’interagir avec notre environnement, d’apprécier une beauté ou d’identifier un danger. Elle donne au monde qui nous entoure…

La vue

Adé pour des années

Nous avions Zazie nous avons maintenant Adé. Deux interprètes dont le sang bleu ne peut nous laisser de marbre. Si Zazie s’est un peu beaucoup perdue en faisant d’un look…

Adé pour des années

Lune rouge

« La vie est un songe, merci de l’avoir rêvée » a écrit Ph Sollers, je serai tenté de le paraphraser en écrivant « les femmes sont un rêve merci…

Lune rouge

Micah…relax, take it easy

Ne confondons pas les noms.Même si à son écoute on est en effet très relax et que l’on prend les choses avec légèreté, Micah Thomas n’est en rien similaire à…

Micah…relax, take it easy

Ne lisez pas mesdames

Ne lisez pas mesdames, car je vais écrire sur vous et le plaisir que vous procurez.Ne lisez pas mesdames, car ce que je vais écrire risque d’être moins lisible en…

Ne lisez pas mesdames

Kenny Baron… à la Source du piano jazz

Kenny Baron a 80 ans, mais son piano en a 20.Son album sorti en 2023 intitulé « The source » est peut-être une façon d’illustrer ce propos.

Kenny Baron… à la Source du piano jazz

Le silence

Sacha Guitry dans un de ses célèbres aphorismes écrivait que « le silence après du Mozart était encore du Mozart ». On ne peut que lui donner raison et se…

Le silence

Samara Joy ou le jazz fait carpe diem

Samara Joy est parfaite. Sa voix est à nulle autre pareille et peut se permettre toutes les contorsions voire imitations vocales. Dire qu’elle peut briguer une place auprès des grandes…

Samara Joy ou le jazz fait carpe diem

Polo and Pan(atellas ?)

Pour une fois le jazz n’est pas convié. Assurément il y aura d’autres infidélités, mais celle-ci est intéressante, car ce groupe, peu connu, produit des disques d’une grande douceur.Au fond…

Polo and Pan(atellas ?)

Nat « King » Cole… vraiment inoubliable

Êtes-vous détendu ? L’envie de se poser dans un bon fauteuil, de laisser le téléphone loin de soi, de ne pas allumer une télévision, pourquoi pas de déjeuner en paix,…

Nat « King » Cole… vraiment inoubliable

Si le jazz m’était Conte

Imaginez-vous un moment en Toscane, sur la terrasse d’une de ses villas donnant sur une vallée où se cultivent vigne et blé. Il fait beau, il fait chaud, il est…

Si le jazz m’était Conte

Sarah la « sophisticated lady »

Soyons franc il existe des voix qui vous emporte. La sensualité d’une voix féminine de jazz est généralement porteuse de cet envoutement. Quand il s’agit de Sarah Vaughan le décollage…

Sarah la « sophisticated lady »

Lady Di du jazz

Les voix féminines et le jazz au féminin sont généralement des enchantements qui allient souvent la beauté de la voix et du jeu et le charme assumé de l’interprète. Diana…

Lady Di du jazz

La Belle Époque ou le temps d’avant

Il fut un temps où, bien avant qu’Hemingway ne l’écrive, Paris était une fête. Exposition universelle de 1889, progrès scientifiques, naissance du cinéma, de l’automobile, développement du chemin de fer…

La Belle Époque ou le temps d’avant

Femme je vous aime

Pour cette rubrique j’ai fait appel aux conseils de Carole Gaillard dont l’expertise dans le domaine des spiritueux est sans égale et qui sait parfaitement allier, elle aussi, Vitis &…

Femme je vous aime

Vous avez aimé Melody vous adorerez Helen

Ce qu’il y a de bien avec le jazz c’est que cette musique est indéfectiblement attachée à une image, véhiculée par le cinéma, de lieux enfumés ou les verres sont…

Vous avez aimé Melody vous adorerez Helen

Ella est toujours là

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

Ella est toujours là

À tout seigneur tout honneur

 Si le rock a son King le jazz a son Duke et ma foi cette seigneurie n’est pas à négliger. Duke Ellington ne s’est pas contenté d’être un pianiste virtuose…

À tout seigneur tout honneur

Essayez Try !

Le jazz est une musique éternelle en constante mutation qui depuis plus de 100 ans sait enchanter. Tout à chacun peut citer un artiste de jazz ou se dire, sans…

Essayez Try !

Nina… ou le sens du Tempo

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

Nina… ou le sens du Tempo

La mélodie de Melody

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

La mélodie de Melody

Quand le jazz devient classique

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

Quand le jazz devient classique

La quête de la femme rêvée

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

La quête de la femme rêvée

Comme un oiseau

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

Comme un oiseau

45 minutes 44 secondes de plaisir

Le jazz est une musique qui s’accorde parfaitement au cigare et au breuvage pouvant accompagner celui-ci. Mais attention pas n’importe comment. De même que le musicien va peaufiner ses instruments…

45 minutes 44 secondes de plaisir

Et ils vécurent heureux

Il est (ou était on ne sait plus très bien aujourd’hui) de tradition au moment d’un mariage que le marié et ses témoins prennent un moment de tranquillité en fumant…

Et ils vécurent heureux

A comme Alain ou Asie

Alain professait que « l’homme qui n’a pas été apprenti sera toujours un enfant », je pourrai compléter par la sentence tout aussi définitive que « l’homme qui n’a pas…

A comme Alain ou Asie

Que boire et fumer pendant un match de la ligue des champions où joue le PSG ?

Depuis quelques années déjà les performances du PSG en ligue des champions déçoivent. Elles témoignent qu’une grande équipe n’est pas nécessairement l’agrégat de grands joueurs, mais relève bien, et surtout,…

Que boire et fumer pendant un match de la ligue des champions où joue le PSG ?

L’effacement des Cubains ou le grand remplacement des cigares

La semaine dernière me rendant dans ma civette de prédilection je fus tout perdu. Là où, normalement, se trouvaient les Cubains alignés comme à un défilé je ne voyais que…

L’effacement des Cubains ou le grand remplacement des cigares

Les rêveries du fumeur solitaire

Personne n’ignore que la marche en solitaire est parfois la meilleure opportunité de réflexion qui vous soit offerte dans un monde où les sollicitations de groupes viennent en masse vous…

Les rêveries du fumeur solitaire

Tous les goûts sont dans la nature

Les cigares cubains sont un peu, pour moi comme, les vins de Bordeaux, j’ai beau entendre que ce sont les meilleurs, les plus beaux et les plus chers, je préfère…

Tous les goûts sont dans la nature

Cigare et amour

Soyons précis sur les mots il ne s’agit pas d’aborder l’amour du cigare, mais bien de parler du cigare qui saurait prolonger un moment d’effusion de tendresse laissant repus et…

Cigare et amour

Festina lente

À la différence du fumeur de cigarettes, celui qui opte pour le cigare est un amateur épicurien faisant sienne la devise « festina lente ». Il faut savoir prendre son temps, même…

Festina lente

Quel cigare pour le golf ?

Il est peu de sport qui voit autant de ses participants fumer sur le parcours que le golf. Pour le fumeur invétéré, en un mot l’accro à la cigarette, le…

Quel cigare pour le golf ?

Caramba Zorro est arrivé

Amateurs de westerns dont beaucoup se déroulent au Texas et mêlent le Mexique aux scénarii de Rio Grande ou des Sept Mercenaires pour n’en citer que deux, il est tout…

Caramba Zorro est arrivé

Quel cigare fumer en regardant le débat des candidats à la présidentielle… le choix du X ?

La question est essentielle en cette période. Elle me fait penser aux interrogations nécessaires de Monsieur Cyclopède portées par Pierre Desproges. Comment donner un peu de sérieux à un spectacle…

Quel cigare fumer en regardant le débat des candidats à la présidentielle… le choix du X ?

Lafon : une histoire de famille…

5 générations de la famille Fauchey se sont succédé sur ce domaine, avec toujours la même approche sur ce que doit être le métier de Vigneron, de la transmission de…

Lafon : une histoire de famille…

Quel cigare offrir à une femme ?

Lui : Tu veux une clope ? Elle : Oui je veux bien Lui : On se prend un coca ? Elle : Oui avec plaisir Lui : On se fait un ciné ce soir…

Quel cigare offrir à une femme ?

Étoile polaire et cimes enneigées

Les vacances de février dites d’hiver sont souvent l’occasion d’aller faire du ski et, de même que l’on ne se sépare pas de son portable l’amateur de cigares ne se…

Étoile polaire et cimes enneigées

Soleil de minuit

Le rhum est un partenaire naturel de l’amateur de cigares.   Il faut néanmoins sortir des conventions et ne pas imaginer que Cuba serait la seule terre d’élection de ces…

Soleil de minuit